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Los mejores restaurantes del mundo

Como si se tratara de la trama de la película Ratatouille, una vez más se eligió el mejor restaurante del planeta.

Este año, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, la rncabezó la Ostería Francescana, de la ciudad italiana de Módena.

Sin embargo, un dato para destacar es que tres restaurantes de la capital mexicana aparecen en la lista.

Se trata de del restaurante Quintonil, del chef Jorge Vallejo, en el puesto 12. Pujol, del chef Enrique Olvera, aparece en el lugar 25 y Biko, del francés Mikel Alonso y de los españoles Gerard Bellver y Bruno Oteiza, en el sitio 43.

En el primer lugar de la lista, Ostería Francescana, del chef Massimo Bottura, había sido ubicado en segundo lugar el año pasado y ocupado el tercer puesto en los listados de 2013 y 2014.

El segundo lugar de este año, y el que en la lista anterior fue el primer puesto, fue el restaurante El Celler de Can Roca, en la ciudad española de Girona, del chef Joan Roca.

El tercer lugar de la lista fue Eleven Madison Park, de Nueva York; Central, en la capital peruana de Lima, en el cuarto lugar; y el quinto puesto fue para Noma, en Copenhague, Dinamarca.

El resto de los primeros 10 lugares fueron: Mirazur, en Menton, Francia, en el sexto lugar; Narisawa, en la capital japonesa de Tokio, en el séptimo; y Steirereck, en Viena, Austria, en el lugar ocho.

España fue el país con el mayor número de restaurantes entre los primeros 10 mejores del mundo.

The World’s 50 Best Restaurants

  1. Osteria Francesca Italia
  2. El Celler de Can Roca España
  3. Eleven Madison Park EE.UU
  4. Central Perú
  5. Noma Dinamarca
  6. Mirazur Francia
  7. Mugaritz España
  8. Narisawa Japón
  9. Steirereck Austria
  10. Asador Etxebarri España
  11. D.O.M Brasil
  12. Quintonil Méjico
  13. Maido Perú
  14. The Ledbury Inglaterra
  15. Alinea EE.UU
  16. Azurmendi España
  17. Piazza Duomo Italia
  18. White Rabbit Rusia
  19. Argepe Live Francia
  20. Amber China
  21. Arzak España
  22. The Test Kitchen Sudáfrica
  23. Gaggan Tailandia
  24. Le Bernandin EE.UU
  25. Pujol Méjico
  26. The Cove Club Inglaterra
  27. Saison EE.UU
  28. Geranium Dinamarca
  29. Tickets España
  30. Astrid y Gastón Perú
  31. Nihonryori RyuGin Japón
  32. Andre Singapur
  33. Attica Australia
  34. Tim Raue Alemania
  35. Vendôme Alemania
  36. Boragó Chile
  37. Nahm Tailandia
  38. De Librije Holanda
  39. La Calandre Italia
  40. Relae Dinamarca
  41. Faviken Suecia
  42. Ultraviolet by Paul Pairet China
  43. Biko Méjico
  44. Estela NYC EE.UU
  45. Dinner By Heston Inglaterra
  46. Combal Zero Italia
  47. Schloss Schauenstein Suiza
  48. Dan Barber’s EE.UU
  49. Quique Dacosta España
  50. Septime Francia

 

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