Los mejores restaurantes del mundo

Como si se tratara de la trama de la película Ratatouille, una vez más se eligió el mejor restaurante del planeta.

Este año, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, la rncabezó la Ostería Francescana, de la ciudad italiana de Módena.

Sin embargo, un dato para destacar es que tres restaurantes de la capital mexicana aparecen en la lista.

Se trata de del restaurante Quintonil, del chef Jorge Vallejo, en el puesto 12. Pujol, del chef Enrique Olvera, aparece en el lugar 25 y Biko, del francés Mikel Alonso y de los españoles Gerard Bellver y Bruno Oteiza, en el sitio 43.

En el primer lugar de la lista, Ostería Francescana, del chef Massimo Bottura, había sido ubicado en segundo lugar el año pasado y ocupado el tercer puesto en los listados de 2013 y 2014.

El segundo lugar de este año, y el que en la lista anterior fue el primer puesto, fue el restaurante El Celler de Can Roca, en la ciudad española de Girona, del chef Joan Roca.

El tercer lugar de la lista fue Eleven Madison Park, de Nueva York; Central, en la capital peruana de Lima, en el cuarto lugar; y el quinto puesto fue para Noma, en Copenhague, Dinamarca.

El resto de los primeros 10 lugares fueron: Mirazur, en Menton, Francia, en el sexto lugar; Narisawa, en la capital japonesa de Tokio, en el séptimo; y Steirereck, en Viena, Austria, en el lugar ocho.

España fue el país con el mayor número de restaurantes entre los primeros 10 mejores del mundo.

The World’s 50 Best Restaurants